Шеф-повар стейк-хауса BBQ Factory Хосе Сервантес наносит последние штрихи на лодочке для барбекю Chili Verde, в которую входят чипсы с фасолью, сыром, помидорами, салатом, сметаной и сальсой.
Новый стейк-хаус BBQ Factory расположен по адресу 4215 Rosedale Hwy, на месте бывшего мексиканского ресторана Cactus Valley.
Лодочки для барбекю от BBQ Factory Steakhouse в Чили-Верде поставляются с чипсами, фасолью, сыром, помидорами, салатом, сметаной и сальсой.
Защищай, служи и ешь: сотрудники правоохранительных органов обедают в стейк-хаусе BBQ Factory.
Шеф-повар стейк-хауса BBQ Factory Хосе Сервантес наносит последние штрихи на лодочке для барбекю Chili Verde, в которую входят чипсы с фасолью, сыром, помидорами, салатом, сметаной и сальсой.
Новый стейк-хаус BBQ Factory расположен по адресу 4215 Rosedale Hwy, на месте бывшего мексиканского ресторана Cactus Valley.
Лодочки для барбекю от BBQ Factory Steakhouse в Чили-Верде поставляются с чипсами, фасолью, сыром, помидорами, салатом, сметаной и сальсой.
Защищай, служи и ешь: сотрудники правоохранительных органов обедают в стейк-хаусе BBQ Factory.
Надо сказать, что когда мы приехали в стейк-хаус BBQ Factory, нас впечатлил изысканный декор внутри и снаружи.Old Grill Factory — это маленькое заведение через дорогу в торговом центре недалеко от Hooters, и там может быть довольно людно, когда мы идем по пятницам за одним из тех замечательных гамбургеров, которые я всегда люблю.Теперь они захватили самый старый мексиканский ресторан в Долине Кактусов (который в последние годы перешел из рук в руки и выглядит ветхим) и превратили его в совершенно особую обстановку.Мой спутник был очарован дверью, ближайшей к оживленной автостраде Роуздейл (очевидно, теперь это запасной выход), той, которая была окружена серыми планками и черным металлом.Дальше на юг, на автостоянке, главный вход имеет кирпичный фасад и две тяжелые двери из темного дерева с лепниной, которая выглядит свежо и привлекательно.
Внутри стало лучше.Стены украшены работами известного местного фотографа Грега Айгера, а повсюду выставлены цветные фотографии нефтяных месторождений и сельскохозяйственных сцен.Мне нравится видеть знакомое глазами талантливых художников.На полу серые рейки из искусственного дерева, а у стены кабинет с черными стульями и серыми подушками.Вся атмосфера оказывает подсознательное расслабляющее действие.Вы можете общаться.Освещение мягкое, но не слишком тусклое.Здесь кто-то сделал твердый и обдуманный выбор.
Большая часть еды должна быть знакома посетителям: сочетание ребрышек и картофеля фри, которое съел мой спутник, представляло собой курицу с фасолью и небольшим количеством салата (16,50 долларов).На ужин мне пришлось попробовать один из стейков: филе-миньон весом восемь унций с дважды запеченным картофелем и овощами (26,95 долларов).Этот стейк был впечатляющим, особенно по цене, хотя заказанный стейк был редкостью, когда его наконец представили.Со временем я объясню, почему это преступление простительно.
Обед моей спутницы имел такой успех, фасоль чили была такой вкусной, а с остатками мяса и мутным коричневым бульоном, который делал эти простые бобы еще вкуснее, она сразу же начала думать о том, как и где она могла бы найти рецепт, который можно было бы найти. .Вот такую ​​вкусную фасоль готовят дома.Тогда вы поймете, что достигли своей цели.Курица и три типа были дымчатыми и нежными, а говядина была нарезана дисками среднего размера с красивой гладкой поверхностью снаружи.
Дважды запеченный картофель подают только к ужину со стейком, конечно, с непуре смешивают бекон и чеддер, но приятно иметь один или два ломтика здесь и там, чтобы лучше контрастировать с текстурой картофеля.Бекон и сыр.Сама корочка внизу, казалось, подрумянилась, а сыр сверху был достаточно твердым, чтобы его можно было проткнуть вилкой.Кухня здесь это понимает.А овощи – морковь, брокколи, цветную капусту, тыкву – нужно готовить дважды: сначала на пару, а затем запекать с приправами, чтобы они приобрели легкий дымный вкус.Я действительно не могу удержать от них вилку моего товарища.Мне всегда нравится то уважение, которое кухня оказывает к овощам.
Сейчас стейк первоклассный из говядины, как и все остальное мясо, с приятным дымным вкусом, не таким выраженным, как в Тахо Джо, но я бы сказал, что говядина здесь по качеству превосходит это популярное место.Проблема в том, что я думал, что заказал средний, но это было редко.Это одна из тех вещей, когда начинаешь сомневаться в себе: уверен ли я, что рассказал ей об экстрасенсе?Это действительно указано в счете, конечно, оно компьютеризировано, и мы все знаем, что компьютеры никогда не выходят из строя.Фактически, однажды я сказал нашей официантке, что она оставила его на некоторое время на огне, и кухня заменила недоеденный картофель и овощи более свежей и горячей версией, чтобы немного отсрочить время.какое-то сердечное чувство.
Ресторан, кажется, активизирует свою игру, как с точки зрения атмосферы, так и с точки зрения еды.Вино подается в бокале, на боковой стороне которого выгравировано название и логотип ресторана.Перед ужином я попробовал очень простой куриный суп с лапшой, который выглядел как настоящие домашние пенне.В меню есть домашняя колбаса, хотя бургеров в обычном меню я уже не вижу.Салат моего компаньона был простым, но первоклассным, особенно заметна была свежесть овощей, а винегрет из красного вина был идеален.Когда вы приедете, вам принесут этот восхитительный поджаренный с маслом чесночный хлеб, и если у вас здоровый аппетит, вам придется доесть его, прежде чем заказывать напиток.
Винная карта небольшая, всего 21 сорт, но цены приемлемые, а качество среднее.Надо сказать, что мой Зинфандель подошел к столу слегка охлажденным, но ценители вина утверждают, что идеальная температура для этого насыщенного вина — 60 градусов, а не комнатная.У меня нет термометра, чтобы проверить, насколько это близко к идеалу.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Цены: закуски 7,95–10,95 долларов, супы 3,95–5,95 долларов, первые блюда на гриле 12,95–26,50 долларов, тарелки комбинированного гриля 14,95–19,75 долларов, салаты 13 долларов, 95–14,95 долларов. Первые блюда (большинство стейков) 11,95–46,50 долларов. Детские тарелки 7,95 долларов.
Ваш браузер устарел и может быть уязвим для угроз безопасности.Мы рекомендуем перейти на один из следующих браузеров: