ТОПИКА, Канзас (WIBW) — Родрик и Ким Наулинг открыли гриль-ресторан в Джанкшен-Сити в 2018 году, а затем переехали в Топику в конце 2021 года.
«Это то, что я готовлю с 9 или 10 лет.Это блюда, которые я научился готовить по воскресеньям.По дороге домой из церкви моя мама говорила: «Хорошо, что у нас есть?Если бы я сказал название блюда, она бы сказала: «Ладно, пойдем в магазин, купим что-нибудь, а вот это ты приготовишь».
Ким также внесла свой вклад в помощь ресторану и сыграла важную роль в его запуске, одновременно работая над другими делами.
«У меня был свой бизнес.Я знал, что у него отличный продукт, и у него был отличный продукт, и я убедил его превратить его в бизнес», — сказал Кинг.
«Грудинка – это главное.Я продаю грудинку и ребрышки каждый день.Теперь мы ловим сома каждый день, раньше мы ловили рыбу только по пятницам, а теперь ловим рыбу каждый день», — сказал Родерик.
«Топика ударил нас.Я думаю, что в первый месяц мы распродали билеты примерно на 1:00», — сказал Родерик.
Успех и популярность ресторана побудили Ноулингов задуматься о своих планах на будущее.
«У нас есть несколько дел, и мы планируем расширяться.Смотрим на другое здание и сохраняем его.Нам нравится это место», — сказал Кинг.